Chuťový profil: Ostružina, meruňka, broskev
Země původu: Guatemala
Producent: Fedecocagua
Zpracovatelský závod: Cooperativa Agrícola Integral La Nueva Era
Oblast: Jumaytepeque nedaleko města Nueva Santa Rosa
Nadmořská výška: 1000 - 1080 m n.m.
Odrůda: Catuai, Marsellesa, Pache, Sarchimor
Způsob zpracování: Naturální - sušení celých třešní
Období sklizní: listopad - březen
Stupeň pražení: Medium - střední pražení - pražení
má mírně až středně hnědou barvu, acidita je zřetelná, ale méně
pronikavá, stále zvýrazňuje rozmanitost a tělo je plnější čokoládové
SCA skóre: 86
Použití: Filtr - V60 / Aeropress
Acidita: Střední
Množství: 280g
